"Il existe une similitude entre l'authenticité des lieux et la qualité régionale de la cuisine concoctée par le chef de la bergerie à Gréoux-les-Bains"

Menu à 27 €

brioche façon pain perdu, brie et ses abricots rôtis au romarin

Ou

terrine de légumes de saison 

ou

salade de la bergerie

chèvres chauds panés, noix, dés de pancetta frits, tomates, oeuf parfait

 

gnocchis, crème de maïs avec beignets de courgette, parmesan 

 

 Ou

 

mignon de porc bardé au lard

Dessert au choix à la carte

Menu à 32 €

Foie gras de canard maison cuit au torchon 

Ou

 Tartare de saumon et ses crudités 

ou

tempura de gambas avec mousseline de pois

 

filet de boeuf basse température sauce foie gras

filet de boeuf (environ 160gr) accompagné de légumes du moment

ou

dos de cabillaud en croûte d’herbe et son crémeux de citron

Dos de cabillaud (environ 200gr), et son riz parfumé avec légumes du moment

ou

noix et ris de veau avec son jus corsé (supplément de 3€)

accompagné de légumes du moment

Dessert au choix à la carte

Menu enfant à 12 €

Steak Haché 

 Avec ses frites fraîches maison

Ou

Nuggets de poulet au corn flakes 

Avec ses frites fraîches maison

1 boule de glace au choix