"Il existe une similitude entre l'authenticité des lieux et la qualité régionale de la cuisine concoctée par le chef de la bergerie à Gréoux-les-Bains"
Menu à 27 €
brioche façon pain perdu, brie et ses abricots rôtis au romarin
Ou
terrine de légumes de saison
ou
salade de la bergerie
chèvres chauds panés, noix, dés de pancetta frits, tomates, oeuf parfait
gnocchis, crème de maïs avec beignets de courgette, parmesan
Ou
mignon de porc bardé au lard
Dessert au choix à la carte
Menu à 32 €
Foie gras de canard maison cuit au torchon
Ou
Tartare de saumon et ses crudités
ou
tempura de gambas avec mousseline de pois
filet de boeuf basse température sauce foie gras
filet de boeuf (environ 160gr) accompagné de légumes du moment
ou
dos de cabillaud en croûte d’herbe et son crémeux de citron
Dos de cabillaud (environ 200gr), et son riz parfumé avec légumes du moment
ounoix et ris de veau avec son jus corsé (supplément de 3€)
accompagné de légumes du moment
Dessert au choix à la carte
Menu enfant à 12 €
