"Il existe une similitude entre l'authenticité des lieux et la qualité régionale de la cuisine concoctée par le chef de la bergerie à Gréoux-les-Bains"

La carte

tartare de saumon et ses crudités | 18,00 €

salade de la bergerie| 18,00 €

chèvres chauds panés, noix,  dés de pancetta frits, tomates, oeuf parfait

foie gras de canard maison cuit au torchon | 18,00 €

Terrine de légumes de saison  | 16,00 €

Tempura de gambas avec mousseline de pois  | 18,00€

Brioche façon pain perdu, brie, et ses abricots rôtis au romarin | 16,00€

 

 

filet de boeuf basse température sauce foie gras | 25,00 €

Filet de Boeuf (environ 200gr) accompagné de légumes du moment

Noix et ris de veau avec son jus corsé | 26,00 €

Accompagné de légumes du moment

dos de cabillaud en croute d’herbe et son crémeux au citron| 24,00 €

dos de cabillaud (environ 200gr) et son riz parfumé avec légumes du moment

Mignon de porc bardé de lard| 20,00 €

gnocchis, crème de maïs avec beignets de courgette, parmesan | 19,00 €

 

Anchois | 10,00
(sauce tomate, anchois, olives)

Fromage | 10,00
(sauce tomate, olives, emmental)

Jambon Fromage | 12,00€
(sauce tomate, jambon, olives, emmental)

Figatelli | 14,00€
(sauce tomate, brousse, figatelli)

Chorizo | 12,00€
(sauce tomate, chorizo, olives, emmental)

Royale | 13,00€
(sauce tomate, jambon, champignons, olives, emmental)

Margarita | 11,00€
(sauce tomate, mozzarella, basilic, olives)

4 fromages | 12.00€
(sauce tomate, chèvre, roquefort, mozzarella, olives, emmental)

Hawaïenne | 13,00€
(Sauce tomate, jambon, mozzarella, ananas)

Napolitaine | 14,00€
(sauce tomate, mozzarella, jambon cru, olives, emmental, parmesan, salade)

Bergère | 14.00€
(sauce tomate, tranches de tomates, jambons cru, chèvre frais, pignons, pesto, emmental, olives)

Végétarienne | 13,00€
(sauce tomate, tranches de tomate, aubergines, champignons, oignons, poivrons, olives, emmental)

LES SAUCES BLANCHES

Flamenkuche | 12,00€
(crème fraîche, oignons, lardons fumés, olives, emmental)

Savoyarde | 14,00€
(Crème fraîche, reblochon, lardons, oignons, emmental)

Chef | 13,00€
(crème fraîche, chèvre, miel, olives, emmental)

Kebab | 13,00€
(Crème fraîche, Oignons, Viande Kebab, Olives, Emmental, Sauce Kebab)

Crème brûlée | 7,00 €

île flottante |7,00 €

brownie à la crime anglaise | 7,00 €

Tarte aux noix | 7,00 €

Tiramisu | 7,00 €

Café gourmand | 7,00 €

2 boules de glace | 4,00 €

Carte des vins

Côte de Provence
AOP Pierrevert, Domaine de Régusse : Le verre : 4,00 € |le pichet 25cl 7,00€ | 50cl 15,00€ |75cl 18,00€
AOP côtes de provence, mas bleu : le verre 5,50 € | 75cl 22,00 €
AOC Côtes de Provence, Domaine de Nestuby : 75 cl 24,00€
AOP Pierrevert, Belle des bois 2015 : 75cl : 32,00 €

Côtes du Rhône
AOC Beaumes de Venise, Domaine Mathiflo “La Patronne” : Le verre 5,50 € | 75cl | 23,00 €
AOP Côtes-du-Rhône, Fontaine du Clos | 75cl 23,00€

Vins de bordeaux
AOC Bordeaux, Mouton Cadet :  75cl 22,00 €

Vallée du rhône
AOC Luberon, Amountanage Terroir D’Altitude, Vin Bio | 75cl 29,00 €

 

Côte de Provence
AOP Pierrevert, domaine de Régusse Le verre : 4,00 €| le pichet : 25cl 7,00€ | 50cl 15,00€ | 75cl 18,00 €
AOP Côtes de Provence, mas bleu : le verre 5,50 €  | 75cl 22,00 €
AOC Côtes de Provence, Domaine de Nestuby : 75cl 24,00€

Vallée du rhône
AOC Luberon, Amountanage Terroir D’Altitude, Vin Bio | 75cl 29,00 €

Nos Champagnes

Mumm  75cl | 65,00 €
Charles Lafitte  75cl | 48,00 €
La coupe Charles Lafitte| 10,00 €

Côte de Provence
AOP Pierrevert, domaine de Régusse Le verre 4,00 € |le pichet :25cl 7,00 € | 50cl 15,00 € | 75cl 18,00 €
AOP Pierrevert, Le fruité de Régusse : Le verre 5,50€ | 75cl 19,00 €
AOP côtes de provence, Mas bleu : 75cl 22,00 €
AOC Côtes de Provence, Domaine de Nestuby : 75cl 24,00€
AOC Bandol, Domaine de cagueloup :  | 75cl 49,00 €
AOC bandol, Chateau de Salettes : le verre 8,00 € | 75cl 46,00 €

Vallée du rhône
AOC Luberon, Amountanage Terroir D’Altitude, Vin Bio| 75cl 29,00 €