"Il existe une similitude entre l'authenticité des lieux et la qualité régionale de la cuisine concoctée par le chef de la bergerie à Gréoux-les-Bains"

La carte

Farandole de jambon de pays, billes de melons, toast grillés | 19,00 €

 

Terrine de poires au foie gras, toasts de pain d’épices grillés, confit d’oignons rouges | 19,00 €

 

Salade le Verdon | 16,00 €

Salade mélangée, tomates cerises, asperges, lardons poêlés, œufs durs, Concombre, carottes râpées, rondelles d’oranges vinaigrette balsamique

 

Salade de la bergerie | 17,50 €

Toast de chèvre chaud, émincé de poulet grillé, œufs durs, tomates, maïs, salade mélangée, sauceCésar maison

 

Tartare de saumon a la pomme grannit |18,50 €

 

Escalivade de légumes grillés | 15.5€ 

Poivron vert, poivron jaune, poivon rouge, aubergine Grillée, courgette grillée, huile d’olive à l’ail

Entrecôte charolaise (origine France) | 18,50 €

Environ 180gr, servie avec frites et salade

 

Osso-bucco de veau, légume du moment | 15,00 €

 

Pave de saumon à l’écaille d’ananas | 17,00 €

 

Souris d’agneau en farigoulette | 18,50€

fagots De haricots vert, jus de romarin 

 

Filets de rougets grillés | 18,00 €

tomates confites,Courgettes poelées 

 

Magret de canette | 19,00 €

Légumes Du Moment 

Anchois | 9,50€
(sauce tomate, anchois, olives)

Fromage | 9,50€
(sauce tomate, olives, emmental)

Jambon Fromage | 11,00€
(sauce tomate, jambon, olives, emmental)

Figatelli | 12,00€
(sauce tomate, brousse, figatelli)

Chorizo | 11.00€
(sauce tomate, chorizo, olives, emmental)

Royale | 12,00€
(sauce tomate, jambon, champignons, olives, emmental)

Margarita | 11,00€
(sauce tomate, mozzarella, basilic, olives)

4 fromages | 12.00€
(sauce tomate, chèvre, roquefort, mozzarella, olives, emmental)

Hawaïenne | 12,50€
(Sauce tomate, jambon, mozzarella, ananas)

Napolitaine | 13,50€
(sauce tomate, mozzarella, jambon cru, olives, emmental, parmesan, salade)

Bergère | 14.00€
(sauce tomate, tranches de tomates, jambons cru, chèvre frais, pignons, pesto, emmental, olives)

Végétarienne | 12.50€
(sauce tomate, tranches de tomate, aubergines, champignons, oignons, poivrons, olives, emmental)

 

LES SAUCES BLANCHES

Flamenkuche | 11,50€
(crème fraîche, oignons, lardons fumés, olives, emmental)

Savoyarde | 12,00€
(Crème fraîche, reblochon, lardons, oignons, emmental)

Chef | 12,50€
(crème fraîche, chèvre, miel, olives, emmental)

Kebab | 13,00€
(Crème fraîche, Oignons, Viande Kebab, Olives, Emmental, Sauce Kebab)

Crème brûlée à la vanille | 6,50 €

Mousse au chocolat | 6,50 €

Tiramisu | 6,50 €

Café gourmand | 7,00 €

Tarte du jour | 6,50 €

Nougat glacé | 6,50 €

2 boules de glace | 4,00 €

 

Carte des vins

Côte de Provence
AOP Pierrevert Domaine de Régusse : le pichet 25cl 4,50€ | 50cl 7,90€ |75cl 11,90€
AOP Pierrevert Domaine de la Blaque, tradition : 37,5cl 18,50 € | 75cl 23,00 €
AOP Pierrevert Château de Régusse Cuvée Prestige : 75cl 24,50€
AOP Pierrevert Belle des bois 2015 : 75cl : 33,00 €
AOP Fréjus Château Du Rouet Cuvée Esterelle  : 50cl 18,50€ | 75cl 22,00 €

 Côtes du Rhône
AOC Beaumes de Venise :Domaine Mathiflo “La Patronne” 75cl | 22,00 €

Vins de bordeaux
Le Clocher Saint Emilion 2017 : 75cl | 35,00

Vins bios certifiés
AOP Pierrevert  : Jas Des Oliviers Domaine De Régusse 75cl  | 18,50€
AOC Coteaux d’Aix-en-Provence Château de Fonscolombe 50cl 19,50 € | 75cl 23,00 €

 

Côte de Provence
AOP Pierrevert domaine de Régusse Le verre : 2,80 €| le pichet : 25cl 4,50€ | 50cl 7,90€ | 75cl 11,90 €
AOP Fréjus Cuvée Esterelle Château du Rouet : 50cl 18,50 € | 75cl 22,00 €
AOC Coteaux D’Aix-En-Provence Château De Fonscolombe 50cl 19,50 € | 75cl 23,00 €

Nos Champagnes
Mumm  75cl | 65,00 €
Charles Lafitte  75cl | 48,00 €
La coupe Charles Lafitte| 8,00 €

Côte de Provence
AOP Pierrevert domaine de Régusse Le verre 2,80 € |le pichet :25cl 4,50 € | 50cl 7,90 € | 75cl 11,90 €
AOP Pierrevert domaine de Régusse fruité : 75cl 17,50 €
AOP Pierrevert Domaine de la Blaque tradition 37,5cl 19,50 € | 75cl 23,00 €
AOP Fréjus Château du Rouet cuvée Esterelle | 50cl 18,50 € | 75cl 22,00 €
AOP Cassis : Domaine du Paternel 75cl | 32,00 € 

Vins Bios Certifiés
AOP Pierrevert  : Jas Des Oliviers Domaine De Régusse 75cl  | 19,50€
AOC Coteaux D’Aix-En-Provence Château De Fonscolombe 50cl 19,50 € | 75cl 23,00 €