"Il existe une similitude entre l'authenticité des lieux et la qualité régionale de la cuisine concoctée par le chef de la bergerie à Gréoux-les-Bains"

S’il y a un site qui se prête à la réalisation de repas pour vos mariages, anniversaires, baptêmes ou autres, c’est bien celui de la bergerie, à Gréoux-les-bains.

Un grand parc pour y flâner en contemplant la montagne, Notre Dame des Oeufs, un grand parking et une situation sans pareil pour célébrer votre événement..

Une équipe expérimentée pourra, si vous le désirez, vous guider pour que le déroulement de cet évènement soit un succès.

Pour la programmation de nos soirées à thème, vous pouvez utiliser le lien Facebook.

Menu à 23,00 € hors vin et café

Kir de bienvenue

Entrée
Burata et son gaspacho de tomate
Salade de la Bergerie ( brick de chèvre frais, pignons, lardons, salade, tomates)

Plat
Pave de saumon crème de kumbawa et ses petits légumes de saison
Tendron de veau confit au romarin, tatin de tomates poêlee de rates et son jus corsé

Dessert
Framboisier
Chocolat poire
Omelettes Norvégienne

Vin et café compris (l’appellation vin compris comprend une bouteille de chaque couleur pour 4 personnes)

Nos plats sont accompagnés de légumes frais du marché et selon l’humeur du Chef

Menu à 27,00 € hors vin et café

Kir de bienvenue

Entrée
Mille feuille Méridionale ( aubergine effeuillé de cabillaud pistou et mesclun niçois)
Salade gourmande (salade, toasts de foie gras de canard maison, gésiers de canard, magret fumé, pignons, tomates)
Fraîcheur de crabes à la coriandre

Plat
Souris d’agneau confite purée au thym et son jus de viandes aux olives noires
Dos de cabillaud en peau avec son caviar d’aubergines et mousse aux anchois
Filet mignon de porc en croûte d’herbes et sa barigoules d’artichauts

Desserts
Framboisier
Chocolat poire
Omelettes Norvégienne

Vin et café compris (l’appellation vin compris comprend une bouteille de chaque couleur pour 4 personnes)

Nos plats sont accompagnés de légumes frais du marché et selon l’humeur du Chef

Menu à 32,00 € hors vin et café

Kir de bienvenue

Entrées
Tartare de saumon et St Jacques au citron vert
Salade Périgourdine (magret fumé, foie gras, jambon cru, emmental, mesclun)
Salade de légumes croquants (carottes, courgettes, fenouil, artichaut) et charcuterie (jambon cru et coppa)

Plats
Rouelle de volaille aux morilles et son gratin dauphinois
Filet de daurade rôti, polenta au citron sauce vierge
Mignon de porc sauce moutarde à l’ancienne penne fondante et son tian de légumes

Desserts
Framboisier
Chocolat poire
Omelettes Norvégienne

Vin et café compris (l’appellation vin compris comprend une bouteille de chaque couleur pour 4 personnes)

Nos plats sont accompagnés de légumes frais du marché et selon l’humeur du Chef

Menu à 38€ hors vin et café

Kir de bienvenue

Entrées
Terrine de foie gras moût, de raisin noir et ses toasts
Coeur de saumon fumé crème montée au citron et ses jeunes pousses
Tartare de thon rouge aux agrumes

Plats
Selle d’agneau en crépine, jus de thym poêlé de rates et tomates confites aux olives noires
Pavé de Bar rôti risotto au parmesan et sa bisque de Homard
Pave de veau façon Rossini

Desserts
Framboisier
Chocolat poire
Omelettes Norvégienne

Vin et café compris (l’appellation vin compris comprend une bouteille de chaque couleur pour 4 personnes)

Nos plats sont accompagnés de légumes frais du marché et selon l’humeur du Chef

Mise en bouche
Gaspacho 

Entrée
Foie. gras au vin de noix, confit de poire à la cannelle
Mousseline de saint-jacques et sa bisque de homard 

Plat
Fricassée de lotte et crevettes, riz vénéré
Filet de boeuf sauce girolles, pomme au four crème ciboulette et tomate. à la provençale 

Dessert
Succès au praliné 

Plat 
Tortellini
Nuggets poulet 
Steak frites 
(viande bovine origine France)

Dessert
Glace 1 boule